İzmir'in en meşhur 3 yemeği şunlardır:
Boyoz: İzmir'e özgü bir hamur işi olan boyoz, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Peynirli, kıymalı veya zeytinli çeşitleri bulunur.
Kumru: İzmir'in en popüler sokak lezzetlerinden biri olan kumru, gevrek ekmek arasına konulan pastırma, sosis, kaşar peyniri, domates, biber ve soğan ile hazırlanır.
Söğüş: İzmir'in meşhur sakatat yemeği olan söğüş, dana beyninden, dilinden, paçasından ve işkembesinden oluşur. Limon ve zeytinyağı ile servis edilir.
Bu üç yemeğin dışında İzmir mutfağında öne çıkan diğer lezzetler arasında şunlar yer alır:
- Girit Kabağı Dolması
- Şevketi Bostan Yemeği
- Tire Köfte
- Smyrna Usulü Midye Dolma
- Papalina Balığı
- Lokma
- Damla Sakızlı Dondurma
İzmir mutfağı, Ege mutfağının tüm özelliklerini taşır. Zeytinyağlılar, otlar ve deniz ürünleri İzmir mutfağında önemli bir yer tutar. İzmir'de her zevke ve bütçeye uygun lezzetler bulmak mümkündür.
